Le terme locaux désigne des produits, ingrédients ou services provenant d’une zone géographique proche du lieu de fabrication ou de consommation. Privilégier des produits locaux permet de soutenir les producteurs du territoire, de réduire les distances de transport, de valoriser le savoir-faire régional et de favoriser une économie de proximité. Dans la pâtisserie artisanale, les ingrédients locaux sont souvent synonymes de fraîcheur, de qualité et d’authenticité.
Chez Balmadeleine, nous privilégions autant que possible les producteurs et artisans de la région toulousaine afin de créer des biscuits artisanaux gourmands qui mettent en valeur les richesses de notre territoire et le goût des bons produits.
« Back to Glossary Index